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おいしいキッチンプロジェクト

/ 2005

福井県地場産業活性プロジェクト「おいしいキッチンプロジェクト」に参画。現代生活のスタイルやインテリアに合ったデザインをコンセプトにデザイン。
包丁は高村刃物の高級ステンレス鋼三層刃を使い、刃の形状は一般的な三徳包丁の無骨な形状をシャープに整え、ハンドルと刃の境界を斜めのラインにした。ハンドルのカラーをナチュラルにすることで刃物としてのシャープさとモダンでやさしい全体感のデザインを提案。道具としての包丁に合ったパッケージもフェルトで提案。
まな板は4辺に弧のカットを施すことでアーチ型の脚ができる。自立したときに余分な水分を速く乾燥させ、木が黒く腐ることを防止する機能的なデザイン。

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